فوائد التين

التين ... منظف الكبد والكلى

يزيد من نشاط الدورة الدموية ويحمي الدماغ

يعد التين من الفواكه اللذيذة التي يقبل على تناولها الجميع, حيث تتعدد صور تناولها ما بين ثمار فاكهة, أو مجففة تستخدم ضمن ياميش رمضان, أو تعد منها المربى, فهي فاكهة مميزة ومفيدة وتتمتع بفوائد كثيرة غذائية وعلاجية, كما أن لها قيمة كبيرة في الحضارات القديمة, وهو ما سنتعرف عليه في السطور التالية: تقول الدكتورة أمل مسعود, الباحثة المساعدة بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة: التين من المصادر الجيدة بالفيتامينات والألياف والعناصر الأخرى المفيدة للجسم, فالمركب الرئيسي للتين هو سكر "ديكستروز" حيث يمثل 50 في المئة من تركيبته, ويحتوي على الألياف بنسب كبيرة, وكذلك فيتامينات (أ) و(ب) و(ب6) و(ج), بالاضافة الى نسبة كبيرة من السعرات الحرارية, حيث إن كل 100 غرام تين أخضر تعطي 70 سعرًا حراريًا, ويرتفع عدد هذه السعرات ليصبح 270 اذا كانت الثمرة جافة, كما يحتوي التين على الكالسيوم والبوتاسيوم. وهو مغذ في المقام الأول, ومضاد للسرطان حيث يحتوي على مادة "Benzyaldehyde". ويفيد التين في حالات الامساك ويزيل الانتفاخ والغازات, ويعمل على تلطيف البشرة ويزيل البثور منها, ويعالج مشكلات الزكام والرشح وآثارهما على الأنف والحنجرة, ويعمل على تنشيط وتقوية الكبد ويعالج تضخم الطحال, وكذلك ينشط الكلى ويزيد من تدفق الدم اليها لتقوم بوظائفها بشكل طبيعي, كما يعمل على ادرار البول ويفتت الحصوات والرمال, وينشط الدورة الدموية ويحفزها للوصول الى الدماغ خصوصاً اذا تم تناول الأغذية الغنية بالفوسفور كالمكسرات والفستق واللوز والصنوبر, ويعالج السعال والربو وتشنج القصبة الهوائية ويساعد في علاج الالتهابات التي قد تصيبها, كما يفيد في علاج بعض أمراض الجلد مثل البهاق, ويساعد على اخراج أملاح اليوريك أسيد عن طريق البول والعرق, ويخفض الآلام التي تنتج عن أمراض المفاصل, ويتم اعداد وصفات من التين لعلاج خراريج الأسنان وكذلك علاج التهابات اللثة والأورام, ويساعد في ازالة آثار القلق والتوتر والخوف والاحباط. دراسات مهمة قال الدكتور يوسف حلمي, استشاري التغذية العلاجية: التين غني بالمنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والماغنيسيوم, حيث يعمل على زيادة نسبة الماغنيسيوم بالجسم فيؤدي ذلك الى تنشيط عضلة القلب لأنه هو المسؤول عن هذه العملية, بالاضافة الى الألياف الغذائية التي تعمل على تحريك القناة الهضمية, فضلا عن أنه غني بالمواد السكرية, وقد أجريت عليه دراسات عدة حول علاقته بعضلة القلب والدورة الدموية, حيث يحتوي التين على مواد تعمل على تنشيط عضلة القلب, وتحتوي قشرته على مادة البكتين الصمغية التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول ووقاية الخلية من الداخل, وبه مادة تعالج حساسية الجهاز التنفسي, كما أن مادة البكتين الصمغية ونسبة الألياف المرتفعة فيه تؤدي الى علاج الاسهال. ويحظر تناول التين على مرضى السكر, وكذلك مرضى القولون العصبي والتهيجي والتقرحي. طعام العبيد أكد الدكتور ياسر عادل حنفي, أستاذ النباتات الطبية والعطرية المساعد, ورئيس وحدة زراعة وانتاج النباتات الطبية والعطرية بمركز بحوث الصحراء, أن التين يعتبر من الثمار المشهورة التي ورد ذكرها في القرآن الكريم, وذكرها الرسول الكريم في أحد الأحاديث التي رويت عنه, صلى الله عليه وسلم, وقد عثر العلماء عليه في مقابر المصريين القدماء, واصطحبه الفينيقيون في رحلاتهم البحرية والبرية وكان من الأغذية المهمة للرياضيين حتى أنه صدر قانون بمنع تصديره للخارج في اسبرطة القديمة. وكان يستعمل لاطعام العبيد ليمدهم بالطاقة ويعينهم على الخدمة الشاقة, خصوصا من كانوا يعملون في مجال الزراعة. ويتميز التين بقيمة غذائية مرتفعة, حيث يحتوي على سكر الديكستروز بنسبة 50 في المئة من اجمالي تركيبه, كما يحتوي على نسبة معقولة من الفوسفور والكالسيوم, بصورة مفيدة لتكوين وبناء العظام, فكل 100 غرام من التين الجاف تحتوي على 150 ملليغراماً من الكالسيوم. ويحتوي التين أيضاً على نسبة جيدة من الماغنيسيوم والحديد وفيتاميني (أ) و(ج), بالاضافة الى الصوديوم والزنك وحمض الفوليك, ونسبة عالية من البوتاسيوم. وفي مجال الوقاية والعلاج كان للتين أهمية كبيرة لدى الفراعنة, حيث استخدموه كدواء لعلاج آلام المعدة, وصنع منه الفينيقيون لصقات لعلاج لبثور, وقال عنه ابن سينا إنه يفيد النساء الحوامل واللاتي يرضعن, بينما تحدث أبو بكر الرازي عن قدرته في خفض نسبة الحموضة في الجسم ويدفع عنه الأضرار. وعرف في الطب العربي القديم أنه يجلو رمل الكلى والمثانة, وينفع في خشونة الحلق والصدر والقصبة الهوائية, ويغسل الكبد والطحال, ومن الخلط البلغمي, ويخلص المعدة من العطش الذي ينشأ عن البلغم المالح, ويفيد في حالات السعال المزمن, ويعمل على ادرار البول. ويعتبر التين من مصادر الفيتامينات خصوصًا فيتامين (ب) الذي يشارك في عملية تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء, ويسهل امتصاص الماغنيسيوم, ويخفض كوليسترول الدم ويساعد في الوقاية من سرطان القولون, ويسهم في تجنب احتمالات الاصابة بأمراض القلب. كما أن احتواءه على البوتاسيوم يقي من ارتفاع الضغط الشرياني, حيث يمنع ترسب صفائح الكوليسترول على باطن الشرايين, ويقوم بطرد الفائض من الصوديوم خارج الخلايا فيحافظ بذلك على توازن السوائل. كما يعمل التين كملين طبيعي, ويطرد الغازات والانتفاخات, ويلطف البشرة, ويعمل على تقوية الكبد ويزيل تضخم الطحال, وينشط الكلى, ويزيد من نشاط الدورة الدموية المغذية لها, ويدر البول ويفتت الحصوات والرمال, ويساعد في منع تجمع الماء في القلب والرئتين والجسم, وينشط الدماغ والدورة الدموية بداخله فيحفزه على أداء عمله بصورة أفضل. واكتشف العلماء أنه يعالج أمراض النقرس عن طريق طرد أملاح اليوريك أسيد عن طريق البول والتعرق. ويعمل التين على تهدئة الأعصاب ويزيل القلق والتوتر والخوف والاحباط, ويقوي وينشط الطاقة الجنسية لدى الرجال والنساء. ويدخل التين في مجموعة من الوصفات الشهيرة في الطب الشعبي, حيث يستخدم كعلاج لكسل الأمعاء عن طريق تقطيع 7 ثمرات جافة منه الى شرائح ويتم غمسها في زيت الزيتون واضافة بعض شرائح الليمون, وتترك لليلة كاملة ثم يتم تناولها في الصباح على الريق. كما أن مغلي أوراق التين من 25 الى 50 ورقة على لتر ماء يستعمل في علاج اضطرابات الحيض وادرار الطمث, كما يصلح كغسول للفم والتهابات اللثة.